|
|
Gevulde Rosbiefrolletjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Voorgerecht voor 4 personen.
50 gram roquefort,
2 stengels bleekselderij
1 zoetzure appel,
6 eetlepels volle yoghurt,
1 eetlepel citroensap,
8 plakjes rosbief,
2 eetlepels fijngeknipte bieslook,
Voor de garnering alfalfa of tuinkers.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verkruimel de roquefort. Trek de draden van de stengels bleekselderij en snijd de stengels vervolgens in smalle reepjes. Rasp de geschilde appel. Meng de appelrasp, de volle yoghurt, het citroensap, de roquefort en de bleekselderij door elkaar.
Schep op elk plakje rosbief een beetje van het appelmengsel en rol de plakjes op. Leg op el;k bord 2 rolletjes en bestrooi ze met bieslook. Garneer het gerecht met een plukje alfalfa of tuinkers.
Bereidingstijd circa 20 minuten.
Bevat per persoon 143 calorieën, 13 gram eiwit, 7 gram vet en 7 gram koolhydraten.
|
|
|